Wenn sich im Herbst die Weinberge in warmen Farben zeigen, die Kastanien reifen und der Duft nach frischem Most in der Luft liegt, beginnt in Südtirol eine der schönsten Jahreszeiten: die Törggele-Zeit. Zwischen Anfang Oktober und Ende November verwandeln sich die traditionellen Buschenschänke in gemütliche Genussorte, in denen Einheimische und Gäste gemeinsam feiern, lachen und genießen.
Das Törggelen in Südtirol ist ein Fest der Sinne – und ein Muss für alle, die die echte Südtiroler Lebensart kennenlernen möchten.
🍇 Was bedeutet Törggelen eigentlich?
Das Wort „Törggelen“ stammt vom lateinischen torculum – der Weinpresse. Früher trafen sich die Winzer nach der Lese, um den jungen Wein – den „Nuien“ – zu verkosten. Dazu wurden deftige Speisen serviert: Hauswürste, Sauerkraut, Speck und Kastanien.
Heute ist daraus eine der beliebtesten Herbsttraditionen Südtirols geworden. Ob in urigen Buschenschänken oder modernen Weingütern – beim Törggelen in Südtirol geht es immer um das gleiche: Geselligkeit, Genuss und echte Südtiroler Gastfreundschaft.
👉 Mehr zur Tradition: Südtirol Info – Törggelen
🌰 Ein Fest für Genießer
Typisch für das Törggelen sind herzhafte, bodenständige Gerichte, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Auf den Tisch kommen:
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Gerstensuppe oder Knödeltris
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Hausgemachter Speck, Kaminwurzen und Käse
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Surfleisch, Sauerkraut und Würste
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Krapfen mit Mohn oder Marillenmarmelade
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Und natürlich: Neuer Wein (Suser) und frischer Traubensaft
Das Zusammensitzen bei Kerzenschein, begleitet von Musik und Wein, macht den besonderen Zauber dieser Zeit aus.
🍁 Törggelen rund um Meran und Riffian
Die Gegend rund um Meran zählt zu den schönsten Regionen für das Törggelen in Südtirol. In den Tälern und an den Hängen des Passeiertals liegen zahlreiche gemütliche Höfe und Buschenschänke, die im Herbst ihre Türen öffnen.
Von unseren Ferienwohnungen Innerhofer in Riffian aus erreichen Sie viele dieser Törggele-Orte bequem zu Fuß oder mit dem Auto.
Riffian liegt nur wenige Minuten nördlich von Meran – ruhig, sonnig und umgeben von Kastanienhainen und Weinbergen. Ein perfekter Ausgangspunkt für Genießer und Wanderfreunde gleichermaßen.
🚶♀️ Beliebte Törggele-Wanderungen rund um Riffian
Die schönste Art, das Törggelen zu erleben, ist eine Herbstwanderung mit anschließender Einkehr. Hier einige Empfehlungen:
🌿 1. Von Riffian nach Kuens
Ein gemütlicher Spaziergang mit Panoramablick über das Passeiertal. Unterwegs laden mehrere Höfe zu einer Törggele-Pause ein – ideal, um Kastanien und jungen Wein zu genießen.
🌄 2. Marlinger Waalweg
Einer der bekanntesten Waalwege Südtirols führt durch Weinberge, Obstwiesen und Kastanienhaine. Entlang des Weges warten zahlreiche Einkehrmöglichkeiten mit regionaler Küche.
👉 Infos zur Route: Marlinger Waalweg – Meran 2000
🏞️ 3. Schenna – St. Georgen – Taser Alm
Eine aussichtsreiche Wanderung mit herrlichem Blick auf Meran. Ideal für alle, die Natur, Bewegung und kulinarischen Genuss verbinden möchten.
🏡 Ihr Urlaub beim Törggelen: Ferienwohnungen Innerhofer in Riffian
Nach einem erlebnisreichen Tag voller Genuss und Natur ist es besonders schön, sich in eine gemütliche Unterkunft zurückzuziehen.
Unsere Ferienwohnungen Innerhofer in Riffian bieten Ihnen genau das:
komfortable Apartments mit traumhaftem Blick auf die Südtiroler Bergwelt, herzliche Gastgeber und eine Lage, die ideal ist, um das Törggelen in der Region Meran zu erleben.
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Ruhige Lage inmitten der Natur
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Nähe zu Meran, Kuens und Schenna
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Startpunkt für viele Wanderungen
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Brötchenservice und familiäre Atmosphäre
Egal ob Sie ein Wochenende zu zweit oder einen längeren Herbsturlaub planen – hier genießen Sie Südtirol mit allen Sinnen.
🌞 Praktische Tipps zum Törggelen
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Reservieren Sie frühzeitig: Besonders an Wochenenden sind viele Buschenschänke ausgebucht.
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Wandern & genießen: Viele Höfe sind über schöne Wanderwege erreichbar – ideal, um den Appetit anzuregen.
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Abends warm anziehen: Im Oktober und November wird es nach Sonnenuntergang schnell frisch.
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Souvenirs mitnehmen: Viele Bauernhöfe verkaufen hausgemachte Produkte wie Speck, Käse und Wein – perfekte Mitbringsel!
🍂 Fazit: Törggelen in Südtirol – ein Erlebnis für alle Sinne
Das Törggelen in Südtirol ist weit mehr als ein kulinarisches Fest – es ist ein Stück gelebte Tradition. Zwischen Weinreben, Kastanienhainen und urigen Stuben erleben Sie die authentische Südtiroler Lebensfreude.
Ob beim Wandern, Schlemmen oder Entspannen – der Herbst rund um Meran und Riffian zeigt sich hier von seiner schönsten Seite.
Buchen Sie jetzt Ihren Herbsturlaub in unseren Ferienwohnungen Innerhofer in Riffian und erleben Sie das Törggelen dort, wo es am ursprünglichsten ist: mitten im Herzen Südtirols.
